Saviez-vous qu'un ménage flamand moyen jette chaque année plus de 68 kilogrammes de nourriture ? Cela représente 136 pots de pâte à tartiner d'un demi-kilo. Ou 68 000 oursons en gélatine. Énormément, en d'autres termes. C'est pourquoi Carrefour, l'OVAM, De Kostwinners et Promojagers unissent leurs forces pour inciter le consommateur flamand à réfléchir de manière plus consciente à ses achats. À l'occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture ce 29 septembre, ils lancent, aux côtés du ministre flamand Jo Brouns, la campagne « Vais-je le manger, ou l'oublier ? » (« Ga ik 't eten, of vergeten? »). Le message central est simple : prenez un instant en magasin pour réfléchir à ce dont vous avez réellement besoin. Se poser la question pendant ses courses peut déjà éviter une \u200b quantité importante de gaspillage.
Les chiffres de l'OVAM montrent que des quantités considérables de nourriture sont perdues. Chaque année, plus de 205 000 tonnes de nourriture consommable finissent à la poubelle dans les foyers flamands. Cela représente en moyenne 68,4 kilogrammes de nourriture par an et par ménage flamand. La majeure partie finit encore dans les déchets ménagers restants, soit environ 52,8 kg par foyer et par an.
« Le gaspillage alimentaire ne commence pas dans la cuisine, mais dans le magasin. Nous ne sommes pas toujours pleinement conscients de ce que nous achetons : la faim, le manque de temps et les distractions peuvent nous amener à emporter plus que ce dont nous avons finalement besoin », explique Werner Annaert, administrateur général de l'OVAM. « Ces achats restent ensuite inutilisés et finissent par atterrir à la poubelle. » Cela pèse sur le budget familial. La nourriture jetée sans avoir été consommée représente une valeur annuelle d'environ 375 € pour un ménage flamand moyen, soit l'équivalent de près de trois caddies remplis de nourriture.
Acheter plus consciemment commence en magasin
Avec la campagne « Vais-je le manger, ou l'oublier ? », l'OVAM et De Kostwinners souhaitent encourager les consommateurs à faire des choix plus conscients et à n'acheter que ce qu'ils consommeront réellement. L'accent est mis sur les produits frais qui sont encore trop souvent oubliés à la maison, tels que le pain, les plats préparés, les sauces, ainsi que les fruits et légumes. La campagne est renforcée par un partenariat avec Promojagers. Même face à des promotions attractives sur les produits frais, le message reste le même : n'achetez que ce que vous allez effectivement utiliser. Les partenaires démontrent ainsi que faire des économies intelligentes et lutter contre le gaspillage alimentaire peuvent parfaitement aller de pair.
« Avec ‘Vais-je le manger, ou l'oublier ?’, nous voulons stimuler une habitude très simple : réfléchir un instant avant de mettre un article dans son caddie. Cela peut sembler être un petit changement de comportement, mais ce sont précisément ces petits choix qui, ensemble, font une grande différence. Si nous n'achetons que ce dont nous avons réellement besoin et que nous allons utiliser, nous prévenons le gaspillage avant même qu'il ne se produise. C'est ainsi que nous faisons de l'achat conscient un premier pas simple vers moins de pertes alimentaires », conclut Werner Annaert de l'OVAM.
« Une chaîne de supermarchés qui dit : n'achetez pas plus que ce dont vous avez besoin, cela peut sembler étrange, mais quiconque jette de la nourriture paie deux fois », déclare Yannick de Bièvre, Executive Commercial & Marketing Director chez Carrefour Belgique. « Éviter le gaspillage alimentaire commence chez nous avant même que les produits ne se retrouvent en rayon. Nous ajustons nos commandes aussi précisément que possible en fonction de ce que les clients achètent réellement. Les produits proches de leur date de péremption bénéficient d'une réduction, sont vendus via Too Good To Go ou sont distribués aux banques alimentaires. De plus, avec notre programme ‘Act for Food - Le Choix Santé’, nous guidons nos clients vers des choix bénéfiques pour leur santé et leur budget. Nous n'y sommes pas encore tout à fait, mais tout ce qui ne finit pas à la poubelle à la maison, aussi minime soit-il, est un gain pour le foyer. »
« Les promotions sont intéressantes lorsqu'elles correspondent à ce dont vous avez besoin, mais une réduction n'est pas une économie si le produit finit inutilisé à la poubelle. C'est pourquoi nous voulons aider les consommateurs à s'interroger, même face à une promotion attrayante : vais-je vraiment l'utiliser ? En achetant de manière plus consciente, les consommateurs peuvent à la fois éviter le gaspillage alimentaire et préserver leur budget familial », explique Gunther Devisch de Promojagers.
Le gaspillage alimentaire est l'affaire de toute la chaîne
Le gaspillage alimentaire n'est pas seulement l'affaire des consommateurs. La Flandre s'efforce d'agir sur l'ensemble de la chaîne pour prévenir les pertes, mieux valoriser et donner les excédents alimentaires, et améliorer la collecte ainsi que le traitement des flux de déchets alimentaires. « Prévenir le gaspillage alimentaire est une responsabilité partagée. En Flandre, nous misons donc sur la collaboration à tous les niveaux de la chaîne : de la prévention des pertes lors de la production et de la transformation, à l'utilisation consciente de la nourriture à la maison, en passant par une meilleure valorisation et le don des excédents. Chaque maillon peut faire la différence. Avec la campagne ‘Vais-je le manger, ou l'oublier ?’, nous donnons aux consommateurs un outil simple pour acheter de manière plus responsable et ainsi prévenir le gaspillage », indique Jo Brouns, ministre flamand de l'Environnement et de l'Agriculture.
De nombreuses initiatives ont déjà été prises dans les différents maillons de la chaîne :
Le secteur Horeca se mobilise également
Un exemple concret de ces initiatives se trouve dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Horeca Vlaanderen donne un nouvel élan à son projet No Food to Waste ce 29 septembre, à l'occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture. La fédération souhaite ainsi inspirer et soutenir les entrepreneurs de l'Horeca pour renforcer la lutte contre le gaspillage alimentaire et maintenir ce sujet au cœur des priorités.
La Flandre vise une réduction de 30 % du gaspillage alimentaire d'ici 2030
Toutes ces initiatives s'inscrivent dans l'ambition plus large de la Flandre de réduire le gaspillage alimentaire de 30 % d'ici 2030. Les consommateurs y jouent également un rôle majeur. En faisant leurs courses plus consciemment, en \u200b planifiant mieux leurs achats et en évitant les excédents, les ménages peuvent apporter une contribution concrète à cet objectif. Avec la campagne « Vais-je le manger, ou l'oublier ? », l'OVAM et De Kostwinners souhaitent donc encourager les consommateurs à faire une pause et à réfléchir avant de passer en caisse. Car ce que vous n'achetez pas — et que vous ne jetez donc pas — ne sera jamais gaspillé.
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