Carrefour agrandit son offre avec deux Filières Qualité Carrefour : le saumon fumé avec traçabilité blockchain et le fromage de chèvre belge

Evere, 30 mars 2021

Il y a du nouveau dans les rayons crèmerie et poissonnerie. Carrefour agrandit son offre avec deux nouvelles Filières Qualité Carrefour : le saumon fumé de Norvège et le fromage de chèvre belge. La Filière Qualité Carrefour présente de nombreux avantages pour les producteurs, les animaux, l’environnement et les consommateurs. 

Avec la Filière Qualité Carrefour, l’enseigne établit des partenariats privilégiés avec des producteurs locaux, rémunérés à un prix équitable. Ce label proposait déjà une vaste gamme de produits conçus dans le respect de l’environnement (plus de 600), disponibles dans les rayons fruits et légumes, crèmerie, charcuterie, boucherie ou encore poissonnerie. Son offre s’élargit encore davantage avec le saumon fumé et le fromage de chèvre Filière Qualité Carrefour.

Le saumon fumé de Norvège Filière Qualité Carrefour

Très populaire auprès du consommateur, le saumon fumé est un produit prisé tout au long de l’année. Ceux qui désirent en acheter auront peut-être remarqué du changement dans les rayons. En effet, la gamme de saumons fumés de Norvège FQC remplace désormais la gamme Carrefour. 

Mieux pour les animaux

Le saumon Filière Qualité Carrefour reçoit une alimentation contrôlée et sélectionnée pour répondre à ses besoins naturels. Celle-ci est riche en acides gras oméga 3 et sans OGM. Le saumon offre ainsi une saveur authentique et délicate. 

Mieux pour l’environnement

Le saumon Filière Qualité Carrefour répond à plusieurs critères favorisant une aquaculture durable :

Mieux pour les consommateurs

Carrefour est le premier distributeur à mettre la technologie de la blockchain au profit d’une communication en toute transparence sur la traçabilité de ses produits. 

La Blockchain concerne 4 références du saumon fumé Filière Qualité Carrefour : les saumons fumés tranchés (2, 4 ou 8 tranches) et le cœur de saumon fumé. 

Après avoir scanné le code QR présent sur l’emballage, les consommateurs peuvent ainsi suivre tout le parcours du saumon fumé Filière Qualité Carrefour jusqu’à l’expédition en dépôt logistique. Ils peuvent ainsi découvrir que le saumon fumé Filière Qualité Carrefour est élevé dans les fjords de Norvège puis fumé à froid au bois de hêtre dans une entreprise aux Pays-Bas. 

Par ailleurs, le saumon Filière Qualité Carrefour est décliné en de nouveaux produits : le saumon gravlax, les lardons de saumon fumé, le sashimi de saumon, le bellevue et braisé fumé à chaud. 

Avec ces neuf références au total, il y en aura pour tous les goûts. 

Le fromage de chèvre Filière Qualité Carrefour

Le fromage de chèvre Filière Qualité Carrefour présente également de nombreux avantages. ​ 

Mieux pour le producteur

Avec sa Filière Qualité Carrefour, l’enseigne collabore avec un éleveur dont l’exploitation est située à Impe et qui a été sélectionné pour son savoir-faire et son engagement. Cette collaboration lui assure une rémunération juste et transparente. 

Le fromage de chèvre est ensuite produit dans une fromagerie artisanale située à Destelbergen. 

Mieux pour les animaux et pour l’environnement

Les chèvres sont nées et élevées dans la même exploitation et dans le respect du bien-être animal. Elles reçoivent une alimentation locale, garantie sans OGM (<0,9%) et sans soja. Elles ont également un accès plein air 120 jours par an (hors période de lactation), et sinon elles sont élevées en bâtiment ouvert. Ces critères définis dans le cahier des charges, et contrôlés par un organisme externe, sont supérieurs aux standards du marché.

Enfin, des panneaux solaires sont utilisés pour la production d’une partie de l’électricité dans la fromagerie. 

Mieux pour les consommateurs

Le fromage de chèvre Filière Qualité Carrefour profite aussi aux consommateurs. Ce fromage 100% belge a de quoi satisfaire tous les goûts : les consommateurs ont le choix entre le fromage de chèvre nature, au miel, aux herbes et affiné. Cette filière garantit également la traçabilité du produit jusqu’au producteur et la collecte de lait. 

A propos de la Filière Qualité Carrefour

Depuis 1992, le label Filière Qualité Carrefour permet aux consommateurs de retrouver des produits de qualité et au bon goût, tout en s’assurant que ceux-ci sont produits dans le respect de l’environnement et du bien-être animal. La Filière Qualité Carrefour, c’est aussi un partenariat privilégié et à long terme avec plus de 25.000 agriculteurs, rémunérés à un prix équitable. Tout cela sans que le consommateur n'ait à en payer les frais puisque tous les produits Filière Qualité Carrefour sont proposés à un prix accessible.Pour plus d’infos sur la Filière Qualité Carrefour, consultez : https://www.carrefour.eu/fr/mieux-manger/produits/filiere-qualite.html ​