Waarom de Belgische BBQ tussen trends en traditie schommelt (en hoe Carrefour soelaas biedt)
29 april 2026
Zaventem, 29 april 2026 – Zodra de zon zich laat zien, kriebelt het bij 54% van de Belgen om de BBQ aan te steken. Zo verzamelen onze landgenoten gemiddeld 10 keer per jaar rond de grill. Tegelijk verandert de manier van barbecueën en zoeken consumenten naar de ideale balans tussen meer smaak op het bord en meer gemak achter de grill. Carrefour speelt daarop in met een breed, innovatief aanbod.
Dalende vleesconsumptie vs. blijvende traditie
De Belgische vleesconsumptie gaat in een licht dalende lijn volgens cijfers van Statbel1. Maar boet daarmee ook de barbecue aan populariteit in? Verre van! Maar liefst 7 op de 10 Belgen vinden het een traditie die niet verloren mag gaan, zo blijkt uit onderzoek van VLAM2.
Wat er op de grill ligt, is wel diverser geworden dan de klassieke varkensworsten en rundsbrochettes. Zo kiezen alsmaar meer consumenten voor premiumstukken zoals dry-aged rundvlees of lokale wit-blauwrassen. Ook kippenvlees belandt vaker op de barbecue, een trend die aansluit bij toenemende verschuiving van rood vlees naar gevogelte3.
De kipshift op de grill met Kwaliteitsketen Carrefour Wie de kipshift op de BBQ-grill wil doortrekken, vindt zijn gading in de nieuwe barbecuevariant van de Kip van Weleer. Die 100% Belgische kip van Kwaliteitsketen Carrefour blinkt uit in smaak en duurzaamheid. |
Opvallend: voor zowat 7% barbecueënde Belgen3 is vlees zelfs helemaal geen must voor een geslaagde BBQ. Voor die bescheiden maar wel toenemende groep – de FOD Economie schat het aantal flexitariërs op zo’n 31% van de bevolking4 – focust Carrefour op een breed gamma aan veggie-, bio- en verse producten.
Van fast naar slow, maar liever niet in bereidingstijd
De Amerikaanse BBQ-cultuur – gevoed door populaire series zoals BBQ Showdown – krijgt ook voet aan de grond in ons land. Heel wat consumenten zoeken de smaken van slow-cooked vlees op, maar het liefst zonder uren achter de grill te staan. Daardoor is er de jongste jaren een sterk groeiende vraag naar voorgegaard en -gekruid vlees dat thuis enkel nog kort afgegrild moet worden.
Carrefour speelt daarop in met een sterk uitgebreid Premium Grill-assortiment. Elk stuk vlees is 4 tot 12 uur ‘slow-cooked’ en komt in een nieuwe, hoogwaardige kartonnen verpakking met een bijgeleverd sausje. Goed voor een professioneel BBQ-resultaat, terwijl het werk achter de grill amper een kwartier in beslag neemt.
In de praktijk: een haalbare shift naar premium met Carrefour Carrefour breidt haar aanbod uit om de almaar ferventere BBQ’er het leven makkelijk te maken. Een greep uit de nieuwe producten:
|
Van onklopbare klassiekers tot een sauzenrevolutie
Andalouse, cocktail: BBQ-sausklassiekers zijn stevig verankerd in onze eetcultuur. Tegelijk zoeken heel wat consumenten naar verrassende of intensere smaken. Ook het gebruik van sauzen verandert – niet langer enkel als dip, maar ook als lak tijdens het grillen.
Om daarop in te spelen, lanceerde Carrefour dit jaar een burger-sauzengamma met drie varianten – Big M, Géant en Sweet Curry Onion – op maat van het lokale smaakpalet.
Drie sauzige trends waar Carrefour rekening mee houdt
|
Het is duidelijk: dé Belgische BBQ bestaat niet, al tekent er zich wel een rode draad af. Een zoektocht naar balans tussen premiumkwaliteit en gebruiksgemak, maar ook tussen trends en traditie. En door haar aanbod continu te vernieuwen, zorgt Carrefour ervoor dat klanten alles vinden voor hun barbecue, ongeacht hoe ze grillen, in elke buurt.
--
Bronnen:
(1) Statbel, daling van 1,5% schijnbare vleesconsumptie, juli 2023.
(2) VLAM, BBQ: kwantitatief onderzoek door iVox, juni 2024.
(3) VLAM, kip grootste groeier binnen vlees en gevogelte, mei 2025.
(4) VRT, studie FOD Economie: 31% flexitariërs, januari 2023.