Wat schaft de pot op Pasen anno 2026? Carrefour onderzoekt en stemt assortiment af.
2 april 2026
Zaventem, 2 april 2026 – Wie Pasen zegt, zegt eitjes rapen, een feestelijke brunch en het traditionele paaslam. Achter die vertrouwde beelden schuilt een verhaal in beweging. Welke tradities houden stand? En welke nieuwe gewoontes schuiven mee aan tafel? Carrefour duikt in haar verkoopcijfers* en brengt de Belgische paastafel in kaart. Goed voor een mix van nostalgie, bewuste keuzes en een vleugje vernieuwing – en dat vertaalt zich in een relevant aanbod voor elke paastafel.
Over smaak valt niet te twisten, behalve bij paaseitjes
Pasen zonder chocolade-eitjes is als een café zonder bier. Veel Belgen zweren er trouw aan. Welke vulling het meest in de smaak valt? Dat is moeilijk te bepalen door het brede en wisselende aanbod.
Algemene verkoopcijfers voor chocolade geven wel een duidelijk beeld van de voorkeuren. Zo is melkchocolade nog steeds de absolute bestseller onder de chocoladerepen. Tegelijk wint donkere chocolade de laatste jaren gestaag terrein in het winkelmandje.
De kleurencode ontcijferd
Tip: wie zoals de meeste Belgen een voorkeur heeft voor melkchocolade, vindt binnen het Carrefour-gamma zijn gading in de paaseitjes met een blauwe verpakking. Rood staat voor pure chocolade, geel voor witte chocolade en paars voor praliné. |
Lam is dé paasklassieker (en een speciaal bezoek waard)
Als er één gerecht is dat Pasen definieert, dan is het lamsbout. Die traditie lijkt allesbehalve te verdwijnen. Integendeel. De cijfers duiden op een toenemende populariteit: in 2025 verkocht Carrefour 46 ton lamsbout in de paasperiode, goed voor een stijging van 18% tegenover twee jaar eerder. Opvallend: van alle lamsbouten die Carrefour in België verkoopt, gaat één op de drie over de toonbank in de week vóór Pasen.
Die aankoop plannen heel wat klanten bovendien nauwgezet in. Een aantal stapt zelfs speciaal voor lamsvlees een Carrefour-winkel binnen in de paasperiode.
Feestelijk, maar anders: alcoholvrij Pasen zit in de lift
Waar de paastafel wél zichtbaar verandert? Dat zie je minder op het bord, maar eerder in het glas. De klassieke fles bubbels krijgt steeds vaker gezelschap – of concurrentie – van alcoholvrije alternatieven.
De verkoop van alcoholische dranken in de aanloop naar Pasen daalde met 6,49% op twee jaar tijd. Tegelijk steeg de verkoop van opties zonder alcohol met 39%. Vooral 0,0%-bieren vinden vlot hun weg naar de paasbrunch, maar ook mocktails, alcoholvrije wijnen en alcoholvrije bubbels winnen terrein. Kortom, onze landgenoten willen Pasen nog altijd feestelijk vieren, maar doen dat alsmaar bewuster.
Internationale invloeden blijven bescheiden
Naast traditie en nieuwe gewoonten duiken er ook af en toe nicheproducten op in de winkelrekken. Zo verkoopt Carrefour de ‘colomba di Pasqua’ – een luchtig Italiaans paasgebak in de vorm van een duif – al enkele jaren in België.
De verkoop daarvan verloopt elk jaar gestaag, maar is wel beperkt in vergelijking met andere paasproducten. Het typeert hoe Belgische consumenten omgaan met eten: nieuwsgierig genoeg om te proeven en te experimenteren, maar trouw aan eigen tradities.
De datum bepaalt de paasgroenten
Wat er voor de paasbrunch op tafel komt, hangt ook af van de kalender. Pasen valt telkens op een andere datum tussen 22 maart en 25 april – een verschil van ruim een maand. Daardoor zit er jaar na jaar variatie op welke primeurgroenten het populairst zijn op Pasen.
In 2026 valt de feestdag op zondag 5 april, waardoor vooral asperges dit jaar hun opwachting maken op de paastafel.
Een feest van tradities en evoluties – ook bij Carrefour
De trends schetsen een duidelijk beeld: Belgische consumenten houden vast aan ankerpunten die vertrouwd voelen – denk aan chocolade, lamsvlees, primeurgroenten en gezellig samen eten. Tegelijk geven ze aan de paasbrunch wel eens nieuwe invullingen. De rode draad? Alsmaar (alcohol)bewuster en voorzichtig vernieuwend.
Door die evoluties van dichtbij te volgen, stemt Carrefour haar paasassortiment elk jaar opnieuw af op wat klanten écht willen.
---
(*) De cijfers in dit persbericht vergelijken de verkoop in 2023 met 2025, telkens in de 2 weken vóór Pasen.
