Les asperges Filière Qualité Carrefour : 100% belges et 100% fraîches
6 avril 2023
- 100% belges
- Récoltées à la main
- Goût authentique
- Sans résidus de pesticides
Zaventem, le 06 avril 2023 - Ce début du mois d’avril marque l’arrivée du printemps. À cette occasion, Carrefour met en avant ses asperges Filière Qualité Carrefour, produits typiques du terroir belge.
L’asperge, légume phare du printemps
Disponibles d’avril à juin, selon les aléas de la météo, les asperges de la Filière Qualité Carrefour sont produites dans le Limbourg car le sol sableux de cette région conserve la chaleur, ce qui permet aux pousses de bien se développer sous la surface. Tout cela dans le but d’obtenir les meilleures asperges fraîches.
Dès que les asperges pointent le bout de leur nez, elles sont délicatement détachées, une à une, à la main avec une gouge, un outil servant à creuser. Il s’agit là d’un travail extrêmement délicat et titanesque mais nécessaire pour obtenir des asperges en parfait état. Une fois cueillies, celles-ci sont plongées durant six heures dans de l’eau froide et ce, afin de conserver leur qualité. Elles sont ensuite lavées, coupées, emballées puis envoyées au dépôt. Le lendemain, elles sont déjà sur les étals des magasins Carrefour.
Un délice en cuisine
En collaborant avec des producteur·rice·s locaux·ales de qualité, Carrefour souhaite promouvoir le patrimoine agricole belge mais aussi la qualité des produits et des saveurs. Sur son site internet, Carrefour propose d’ailleurs à ses client·e·s de délicieuses recettes à base de ce légume de saison, avec des incontournables comme les asperges à la flamande.
